روغن ها

روغن ها

روغن سویا خام:

روغن گیاهی و خوراکی به رنگ نارنجی و قهوه ای میباشد.اسید های چرب آنتی اکسیدان و غیر اشباعی دارد.یک یاز بهترین منبع های لیستین است 

روغن سویا تصفیه:

رو غن سویا از مهم ترین روغن های نباتی و گیاهی  میباشد.وجود مقدار  تقریبا ۹ درصد اسید لینولنیک در روغن سویا پایداری این روغن را تا حدودی در اکسیداسون کاهش میدهد.روغن مایعی که تصفیه شده باشد به رنگ زرد و شفاف می باشد.و کلسترول را افزایش میدهد.در قنادی ،سوسیس و کالباس ،مارگارین و … استفاده میشود.

روغن کلزا:

روغن کلزا دو نوع اسید چرب به نام های  اسید آلفا لینولنیک (حفاظت در مقابل حملات قلب )و اسید لینولئیک (مغز) که برای بدن انسان مفید است . فاقد کلسترول میباشد و نسبت به تمامی روغن‌های خوراکی ،چربی اشباع کمی دارد.

روغن نارگیل:

از درخت نارگیل به دست می آید اشباع شده است از چربی ،در تهیه مواد ارایشی و بهداشتی استفاده میشود.

روغن پالم:

 اسیدهای چرب و گلیسرول  تشکیا شده است .اسید های چرب اشباع دارد.از میوه نخل خرما به دست می آید.و به عنوان سوخت گیاهی استفاده میشود و به دلیل تقاضای بالای مصرف قیمت آن افزایش میاید.سایروغن ها:

پالم کرنر،پیه،تالو،روغن کنجد،روغن زیتون،روغن کرچک،وازلین

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *